电竞投注网站采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站采用加密技术保护用户的个人资料和支付信息，确保资金交易的安全性。
2. 严格的账户验证：所有用户必须通过身份验证程序注册账户，并在提款时验证身份，以确保只有合法的用户能够进行交易。
3. 完善的客户服务体系：网站提供24小时在线客服支持，及时解决用户遇到的问题，包括资金安全和游戏公平方面的投诉。
4. 使用权威的第三方监管机构：网站依靠独立的第三方机构监督游戏的公平性，确保游戏结果是随机和公正的。
总的来说，电竞投注网站通过严格的安全措施和监管机构的监督，保障用户的资金安全和游戏公平性。